靈華山白茶爲六大茶系中的綠茶，而之所以叫白茶，源自其茶樹種是一種低溫情況下産生葉綠素缺失的一種遺傳變異體，是茶樹中的特異性品種。由於(yú)茶樹産“白茶”時間很短，通常僅二十天左右，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽爲白色。在谷雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉爲白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢複爲全綠，與一般綠茶無異。正因爲神奇的靈華山白茶是在特定的白化期内採(cǎi)摘、加工和制作的，所以茶葉經沖泡後，其葉底也呈現玉白色，這是靈華山白茶特有的性狀。茶葉經生化測定，發現其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至達到9%；茶多酚含量則在10-14%，酚氨比隻有1.6-2.3。這種罕見的高氨低酚現象也是靈華山白茶香高味鮮的生化基礎。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利於(yú)血液免疫細胞促進幹擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。中國著名茶學專家莊晚芳教授高度評價白茶，稱其“具有觀賞，營養，經濟三大價值”。

靈華山白茶-産品性狀

　　靈華山白茶（白葉一号）是一種珍罕的變異茶樹。屬於(yú)“低溫敏感型”茶葉，極其罕見。白茶産“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽爲白色。在谷雨前，色漸淡，多數呈玉白色。雨後至夏至前，逐漸轉爲白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢複爲全綠，與一般綠茶無異。正因爲神奇的安吉白茶是在特定的白化期内採(cǎi)摘、加工和制作的，所以茶葉經沖泡後，其葉底也呈現玉白色，這是靈華山白茶特有的性狀。

靈華山白茶-産品作用

　　靈華山白茶經生化測(cè)定，發現其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至達到9%；茶多酚含量則在10-14%，酚氨比隻有1.6-2.3。這種罕見的高氨低酚現象也是靈華山白茶香高味鮮的生化基礎。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利於(yú)血液免疫細胞促進幹擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。中國著名茶學專家莊晚芳教授高度評價白茶，稱其“具有觀賞，營養，經濟三大價值”。 

靈華山白茶-産品特點

　　靈華山白茶特點:外形細秀，形如鳳羽，顔色鮮黃活綠，光亮油潤；沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，内裹銀箭，十分可人。沖泡清香高揚。滋味甘甜清澈. 鮮爽，香氣馥郁，鮮醇。飲畢(bì)，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。葉白脈翠。根據品級不同，爲一芽一葉初展至一芽三葉不等，高品級者芽長於(yú)葉。沖泡後葉是白的脈是綠的，葉白脈綠是識别靈華山白茶的标志。不同凡響的“形、色、香、味、質”使白茶在名茶中“卓而不群”，特别是其清、雅、潔又極契合中國茶文化之精神。